Вражає всілякі рослини. Гриб може розвиватися навіть при дуже невисокій температурі, вражає всі зелені частини куща і однорічну деревину, прищепні і підщепні живці, місця з'єднання щеплень, в період стратифікації перешкоджає утворенню калюсу, зрощенню щеплень. При холодній і сирій весні сіра гниль може вражати бруньки і молоді пагони, особливо ослаблені та пошкоджені заморозками. В особливо вологі роки хвороба може вражати і листя, на яких з'являються бурі некротичні плями. Великої шкоди сіра гниль може наносити деревині після пошкодження градом і оїдіумом, поселяючись на тканинах і послаблюючи їх.
Найбільш небезпечна сіра гниль, коли вона розвивається на гронах винограду. Гриб вражає вже дозріваючі ягоди, у яких тріснула шкірка. Ягоди покриваються сірим пліснявим нальотом навколо тріщин. Потім шкірочка відділяється від м'якоті, яка стає кислою і з неприємним цвілевим запахом. Ягоди заражають одна одну, і гроно перетворюється на кашоподібну масу, покриту сірим нальотом. Сильно уражені сірою гниллю грона непридатні для переробки та зберігання.
Захисні заходи Найбільш небезпечна сіра гниль, коли вона розвивається на гронах винограду. Гриб вражає вже дозріваючі ягоди, у яких тріснула шкірка. Ягоди покриваються сірим пліснявим нальотом навколо тріщин. Потім шкірочка відділяється від м'якоті, яка стає кислою і з неприємним цвілевим запахом. Ягоди заражають одна одну, і гроно перетворюється на кашоподібну масу, покриту сірим нальотом. Сильно уражені сірою гниллю грона непридатні для переробки та зберігання.
Агротехнічні
1.Своєчасне видалення з виноградника опалого листя, залишків гребенів і пошкоджених гнилизною ягід, старої відмерлої кори.
2.Необхідно застосовувати добре провітрювані формування кущів.
3. У період дозрівання видаляти листя в зоні грон.
Хімічні
1.Обприскування наступними фунгіцидами: Топсин М, Ровраль (перед змиканням ягід у гроні і на початку дозрівання).
2. Побічною дією на сіру гниль володіють і інші фунгіциди, які застосовують проти мілдью і оїдіуму - Мікал, Байлетон.